Restoria

Informations

Activité : Restauration collective
Effectif : 496 salariés
Angers (49)
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Résumé de l’action

Le Trophée a été remis par la Banque Populaire Atlantique et l’Ecole d’Ingénieurs Esaip, pour sa cohérence globale dans les actions menées en faveur du développement durable et pour ses actions sociales, sociétales et environnementales. Signature de la charte de la diversité en 2008, mise en place d’un service d’assistance sociale, emploi de personnes handicapées, mécénat de compétences et 30 actions concrètes pour l’environnement, à découvrir sur le site internet des Trophées.

Description

Liste des actions menées

Charte de la diversité (signée en 2008) et commission diversité (composée de collaborateurs volontaires) : lutter contre la discrimination et le harcèlement
ISO Certifications : ISO 9001-V2008, ISO 14001
8 Millions d’euros d’investissement en 3 ans sur 2 sites (49 et 85)

Exemples de réalisations

Mécénat de compétences avec Restaurants Sans Frontière
Service d’assistance sociale à disposition des collaborateurs
Plan stratégique sur 5 ans
Mise en place d’une offre commerciale centrée sur la notion de développement durable
Etude d’impact environnemental de 6 recettes
Utilisation de circuits courts, de produits de saison

Résultats obtenus

Service d’assistance sociale mis en place en 2010 : touche le double de salariés la deuxième année
Choix de l’offre «sélection» (9 piliers axés autour de la notion de DD) : + 30% de clients convertis
Baisse des quantités d’ordures ménagères par repas : de 0,443 m3 à 0,339
Emploi de personnes handicapées : 70% supérieur aux exigences légales
Formation d’initiation au développement durable : 120 collaborateurs formés